选择卤菜卤料的这些方法你都记住了吗？

　　想要卤出好吃的卤菜，对卤料的选择很关键，那么在选择卤料时我们需要注意哪些方面呢?一起和四川卤菜技...

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红卤猪蹄的这些做法你都已经记住了吗？

　　猪蹄是深受不少人喜爱的一类美食，不过你知道猪蹄该如何进行红卤吗?一起和卤菜技术培训老师傅来了解下...

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卤菜技术培训老师傅为您讲解卤水保存的几点技巧

　　卤水是卤菜的灵魂，一锅好的卤菜离不开好的卤水，都说百年老卤，卤水放的时间越近，味道也就越好，不过...

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成都卤菜技术培训老师傅讲解卤菜制作的基础知识

　　卤菜是四川地区颇有名气的一道菜，受到不少人热爱，不过你知道这些有关卤菜的配方吗?一起和成都卤菜技...

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导致卤水发黑的三点原因你都记住了吗？

　　在制作卤菜的时候，我们时常会遇到卤水发黑的情况，导致这一情况的原因是什么呢?一起和四川卤菜技术培...

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四川卤菜中常用的辛香料作用是什么你记住了吗？

　　在卤菜的制作中，我们通常会用到各类香料，你知道这些香料的作用主要有哪些吗?一起和四川卤菜技术培训...

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