一锅好的老卤是具有生命力的，不仅可以将投入的食材变得色红艳丽，更重要的还会让食物产生一种让人垂涎...

  前面己经讲过，关于卤菜发黑，发干，发苦和卤水卤菜凉菜的保存要点。  那么今天要分享，升级后新的解...

　　卤菜作为我国的一道传统美食，深受广大人们的喜爱，在餐饮界一直保持着很大销售份额，投资入资本小利润...

　　要说四川卤菜没有淡季，没人会信，毕竟每个行业都有其相对的一个生意清淡的时期。但是四川卤菜的淡季其...

　　三，制作卤味的注意事项　　学习卤菜技术，不管是老卤水还是新卤水，都有一些注意事项及使用技巧。　　...

　　二，制作卤味的操作要领　　1.学习卤菜技术时，有一些可供参考的小技巧，掌握这些小技巧，能让卤味制...