成都“双流老妈兔头”，起源于二十年前的一位慈祥的妈妈，在双流县城开的麻辣烫小店……… 妈妈的儿子从小爱吃兔头，那时候成都吃兔头的店少，妈妈心疼儿子，便在麻辣烫的锅里煮给儿子吃。倾注着母爱的兔头不仅让儿子解馋了，更上瘾了。儿子天天在店里大快

主料： 速冻鲜兔头5000g 干辣椒400g 姜块100g 葱结120g 八角20g 三奈10g 桂皮8g 辅料： 小茴香10g 草果10g 花椒50g 丁香5g 砂仁8g 豆蔻12g 排萆5g 香叶3g 调料： 精盐2

“啃”是一种奉献，一种交流，一种牺牲，一种冒险，是异性之间无法替代的粘合剂。好多涉世不深的小姑娘，仗着勇敢，喜欢探险时尚，出门往往就遭在了一个诱人的“啃”字。 正宗的老妈兔头其实只在成都才有，要吃兔头就得在城里七绕八拐，穿过几条羊肠小道，

兔肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，既有营养，又不会令人肥胖，是理想的美容食物。兔肉蛋白质含量高达21.5%，几乎是猪肉的一倍，比牛肉多出18.7%，比鸡肉高33%，而脂肪含量为3.8%，是猪肉的1/16，羊肉的1/7，牛肉的1/5。兔肉中的胆

冬天到了，大家都想吃点新鲜的东西，兔头是大家都比较喜欢吃的，那么，怎么做呢，怎么去除腥味呢。下面成都双流老妈兔头培训为大家详细的介绍如何去除腥味。如果是死的兔子，土腥味会更大，所以，尽量保证兔子的新鲜。把兔肉洗净，剁成块儿，放一个盆里，加入

日前，一位曾在我基地参加正宗卤菜培训的学员来电咨询卤菜卤水为什么会发黑，导致发黑的原因是什么?对菜肴的味道有何影响? 下面，由成都卤菜培训的工作人员针对这个问题为大家带来讲解。导致卤菜卤水变暗发黑的原因有多种，虽然发生这种变化后对食客健