潮州卤水详解

时间：2017-11-27 丨 浏览量：13次 丨 发布者：百年蜀香坊

学习卤菜你要知道全国各地都有不同品种、不同口味的“卤”菜，不过口味各异，做法、相貌也逐渐演变得不尽相同。比如，潮州的“卤水”、安徽的“卤菜”、上海的“糟货”、江浙的“酱菜”等……春季，人的胃口都在发生微妙的变化，或许一盘简单的卤水佳肴，能为厨房的师傅们增添一些清爽的情趣。

知己知彼才能百战百胜，选择适合的，合适的味道，掌握真技术，才能续写一方传奇。