学习卤菜选择加盟的模式可以吗？

时间：2022-01-10 丨 浏览量：0次 丨 发布者：

　　想开一家卤菜店，学习卤菜，选择加盟的模式可以吗？什么样的教学方式最合适新手呢？那么今天就来听听小编是如何分析学习卤菜的方法吧。

　　一.实体店教学

　　1.很多技术教学的，基本上是培训学校，没有实体店，那就算数据化操作，做出来的产品也没有面向真正的消费者。

　　2.私人实体店教学的，属于传统教学方式，凭的是老师傅的经验和后感，教学流程繁琐，而且可能会留一手，学不扎实。

　　二.香料品质选购，食材渠道共享的优势

　　1.按照我们教的选材标准，渠道去购买，结合标准化数据化的制作流程，才能做到真正的一比一好复制。

　　2.渠道共享给您，更能节省前期开店选购，对比食材品质和成本的时间，和钱!

　　三.学习卤菜技术老师，分阶段教学

　　1.整个教学四个板块，食材预处理，配方配比，凉拌，卤制，每个板块一位老师教学，带着学员理论加实操结合，循循渐进，学得更扎实!

　　2.保证教学质量，每个学员都能上手操作，做出来产品在店内售卖，让创业者更有信心!

　　再是选择大品类，复购率高的产品

　　1. 大品类：做餐桌卤味(产品就要大众化，亲民的，下饭下酒菜)

　　2.高复购率：产品味型搭配合理，覆盖全年龄段消费者

　　店面经营模式

　　做餐饮，作重要的是产品口味搭配，再个就是如何稳定经营，模式非常重要，现在很多传统卤菜店，都是属于保鲜柜或者窗口是售卖，灯光昏暗，产品整个感觉也没有食欲，做到干净明亮，一个是需要明处明档的恒温售卖，二个是灯光的设计也非常重要，再个就是引流的活动，后期产品定期的更新，与消费者保持粘性，让他们有新鲜感。