制作一锅好吃的卤菜需要记住这四点

时间：2021-02-09 丨 浏览量：0次 丨 发布者：

　　卤菜是目前不少人喜爱的美食，不过你知道卤菜的制作方法是什么吗?如何才能做出一锅美味的卤菜呢?一起和四川卤菜培训老师傅来了解下吧：

　　一、我们必需有一个好的公式。配方是卤菜的灵魂。假如没有好的配方，那么就不能做出好吃的卤菜。

　　二是挂高汤，汤是炖蔬菜的骨头。

　　三是调整原来的红烧汤。

　　四是控制热量。热量是腌制蔬菜的肌肉。