油卤是近几年才兴起的一种卤制方法。以油卤的方法制作出来的菜品具有色泽红亮，香味浓郁，细嫩油润等特点。切忌卤制油脂含量高，腥味大的原料。今天蜀香坊正宗川味卤菜培训就为大家分享一道油卤配方：干辣椒500克，花椒100克，生姜150克，大葱1

　　卤水是蜀香坊卤菜技术的核心，学员到蜀香坊学习卤菜技术，最主要学习的就是卤水的搭配与制作，今天蜀香坊小编就为大家分享卤水的制作方法，方法固然重要，但是实际操作才是其中的核心，欢迎大家到蜀香坊实体店进行学习实操经验。　　1、将鸡骨架。猪筒子

　　为何蜀香坊卤菜大家都说好吃?为什么蜀香坊学习卤菜技术会被大家认可，而且前来学习的人数不胜数?因为他家的卤菜会说话，但绝不会说谎!吃过他们家卤菜和见过蜀香坊师傅卤菜的大家就更加觉得他家卤菜是绝不会和其他家一样的。　　有人说过，吃货的最高境

　　成都卤菜培训之经营正宗成都卤菜注意事项不少，比如说学习卤菜技术要注意菜品的口味，要注意保存菜品确保品质，还有就是要做出自己的特色菜品，打造自己的口味招牌等。但是对于其他的一些人来说，他们关心的问题远远不止这些。　　吴勇，来自广东省深圳龙

　　开一家成都卤菜店是平民创业的首选项目，在乡镇开卤菜店投资3至6万元之间就可以了，投资小、见效快、利润稳。 当然在开店之前，学会卤菜技术是必须要解决的一个问题，卤菜技术哪里学?就到蜀香坊鲜卤培训中心。　　正宗成都卤菜受到全国各地消费者

　　到底哪家卤菜培训味道好呢?相信每个人心里的答案都是不同的，毕竟众口难调，要在味觉上达成一致，实在是一件困难的事情。所有的事情都需要亲自的尝试，今年37岁的陈生龙，则是亲自跑遍了20多家培训机构，最终找到了令自己满意的答案，卤菜技术哪里学