餐饮行业创业其实是比较简单的，就拿卤菜项目来说，方式都是多种多样的，今天蜀香坊卤菜技术培训就为大家分享熟食行业的五种经营方式　　【建厂】产业化、标准化，加工配送，入袋外卖，覆盖各销售渠道，高起点高收入!　　【开店】如潮人流的干道、街口、

　　卤和酱的烹调方法有许多相似之处，古人们往往将两者并称为卤酱。其实二者有明显的区别。今日卤菜技术培训百年蜀香坊鲜卤培训中心就跟大家一起来分享一下：　　卤基本属于煮的范畴，因其比煮的时间爱你稍长，故成为单独的烹饪方法，具体做法是将调味料加多

　　四川菜使川菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众接下了不解之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧，其特点也十分明显。今天四川卤菜培训百年蜀香坊就为大家分析四川卤菜的特点。　　第一，取材方便，可丰可俭。　

　　怎么才能让卤菜生意红火起来?可以说有很多因素，但最重要的一点就是你的卤菜口味要好，有了好口味，才会有回头客;其次要有个好位置，一个让顾客很容易发现你的好门面。还有就是服务、卫生、装修、技术和取名等一些问题了，今天卤菜技术培训百年蜀香坊不

　　随着现在越来越多的学员想要过来学习正宗卤菜技术，蜀香坊小编在此做一分享：　　技巧1、用完后卤水时必须烧开，把上面多余的浮油打去，再把泡沫打干净，用纱布过滤沉淀，保持卤水干净。　　技巧2、保存老卤水必须做到要用清洁的器皿和良好的存放条件(

　　随着食品行业的不断发展，各种川味制品受到市场极大的追捧，成为美食的一种新的潮流，也因此各种正宗川味四川卤菜培训课程不断的开设，已经形成了一种成熟的卤菜培训方式。　　在正宗川味卤菜培训的过程中，在开始的时候一般都会让学员对川菜进行充分的了