如何购买到新鲜、味美的卤菜是摆在每个食客面前的难题,下面,就让正宗川味卤菜培训的老师为大家带来几种鉴别新鲜菜肴的方法把! 1、味道。卤菜的味道时判别该菜品是否新鲜的第一标准,通常状况下,已经放置过一段时间并经过反复熬煮的卤菜味道
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