时间：2020-02-12 丨 浏览量：0次 丨 发布者：
随着卤味受到越来越多的人喜欢，卤菜店的数量也不断增多，但在众多卤菜店之中，卤菜的质量往往是参差不齐的，我们应该如何分辨卤菜的好坏呢?四川卤菜培训中心老师傅为您带来以下三点方法：
一、看颜色正宗卤菜颜色很自然，绝对不是非常鲜艳的，太鲜艳的一般都是加了人工色素，这样的卤菜吃不得。
二、闻味道一般来说，符合要求的卤菜味道闻起来很醇正。如果卤菜闻着非常香或者有一股很闷人的肉味，就很可能添加了一些添加剂。
三、直接尝尝要靠经验，正宗 卤味入口香味很正常，没有奇怪的味道，并且是越吃越香。
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