时间：2019-09-28 丨 浏览量：0次 丨 发布者：
花生是常见的下酒菜，受到不少川内人喜爱，而就卤菜而言，在诸多卤菜品种中就有卤水花生米这个菜品，今天四川卤菜培训中心小编给各位带来卤水花生米的做法：
主料：花生仁(生)300克
辅料：大葱10克,大蒜(白皮)40克
调料：香油10克,酱油20克,八角2克,冰糖10克
卤水花生米的做法：
1.花生米洗净，浸泡在清水中约3小时捞出。
2.葱洗净后切段，大蒜去皮拍碎。
3.锅中倒入清水约250毫升，再放入花生米，一同放入电锅中蒸熟，再继续焖20分钟，取出。
4.锅中倒入准备好的卤料(酱油20克、大料2克、冰糖10克)和花生米，先用大火煮开，再改用小火煮半小时左右。
5.盛出，淋上调料中的香油就可以了。
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