开卤菜店最重要的技术有了后，还要懂得如何选址

时间：2018-07-26 丨 浏览量：0次 丨 发布者：

    近期，有一位学员来电反映说，学成回去开店后虽然依靠菜肴的味道赢来了一些回头客，但是客流量一直不大。在四川卤菜技术培训老师多方询问查看后才得知原来是店址选择有问题，那么卤菜开店应该如何选择？ 对生意是否有影响呢？“蜀香坊”的工作人员解答到，开店选址属于店铺经营中最重要的一项，它的好坏将直接对生意的好坏产生决定性影响。那么应该如何选择呢？ 

    老师解答到，卤菜作为快速饮食菜系中的一种，选址时应尽量选择靠近居民区或人流量较大的地域。同时还应考虑到适合食用的年龄段（通常老人、孩子喜食）和附近的交通环境。在条件允许的情况下，还应该选择较为醒目的环境下。一般情况下，我们推荐各位学员选择在学校、医院、菜市场、大型超市或步行街地段。开店时如有必要，我基地还可派人专门指导。