想学好卤菜就找蜀香坊培训风险低

时间：2018-03-13 丨 浏览量：22次 丨 发布者：

随着人民生活水平的不断提高，对饮食的要求也是越来越苛刻。现在很多做卤菜店的也是开了关，关了开总有不少的新店开张和倒闭。可一些家族式的百年老店始终保持着营业额翻番。这又是为什么呢？这些都值得让我们做卤菜的人反思。

 

 蜀香坊卤菜培训在成都开了多年，也是一家老店。每年都会有几家加盟店和直营店在成都地区开业，我们到现在没有一家卤菜店倒闭，而且发展势头都非常的良好。蜀香坊一直在思索 卤菜店的经营模式。把学员学到真本领放在首位，开卤菜店营销也是必修课。蜀香坊告诫学员在学习制作卤菜的过程中不要忘记学习市场营销。没有好的营销模式卤菜店是发展不起来的。蜀香坊在为学员考虑到市场营销的时候特意为每个学员到卤菜店去实习的课程，这让很多学员收益非常大。蜀香坊说现在卤菜店竞争也非 常强烈，没有好的营销模式如何和别的卤菜店竞争。卤菜店不但要在卤菜的口味上和别人竞争在服务商更要和别的卤菜店竞争。这是这个市场决定你必须要在每一方面都要做好。

 

 开卤菜店的前景是大好的，中国10几亿的人口，人人都要吃饭。而卤菜培训又是每个人都非常喜欢吃的食品。那我们只要把握住几点即可店面越做越大：

 

 1、店面的服务：客户是上帝这句话永远是对的，客户才是我们的衣食父母，要服务好每一个客户。

 

 2、卤菜的味道：卤菜始终要保持自己特有和适应大部分人的口味，要不断的创新。做出更香更可口的卤菜。

 

 3、店面的卫生：店面卫生要常保持，要留给客户非常好的印象。

 

 4、店面的多元化营销：我们的客户群体不能只在眼前的开户。要通过其他的手段挖掘一些新客户。比如说到饭店、酒店、食堂等定做一些卤菜。

 

 5、用良心经营：不能因为贪图一点小便宜，而把客户的食品安全忘了，这是做食品的一个大忌。