成都卤菜需要探寻新的经营方式

时间：2017-02-27 丨 浏览量：35次 丨 发布者：

卤菜行业长期以来经久不衰，成都卤菜卖家生意更是红红火火。在互联网飞速发展的当代，老牌的传统行业受到了极大的冲击，品牌宣传战全面打响，卤菜行业也不例外。 

从创业者的经历来看，做成都卤菜远远没有想象的那么简单，一副配方需要通过上千次实验的验证。据亲身体验者叙述，为了达到不用防腐剂解决常温保存一周的目标，仅实验过程倒掉的食材就以上百公斤计。在反复的“磨练”后，卤菜的味道终于稳定下来，成都卤菜店的顾客才能与日俱增。 

成都卤菜培训认为卤菜虽然市场占有率非常稳定，但是面对不断加大的竞争也需要另谋出路。无论是从互联网推广还是自身品质提升的方面来看，卤菜经营都需要和新时代需求接轨。